Haricots blancs toscans à la mijoteuse
Des haricots cannellini crémeux mijotés avec des tomates, de l'ail et du romarin — un plat toscan simple et nourrissant.
Étapes
- 01
La veille, faire tremper les haricots dans un grand bol d'eau froide pendant au moins 8 heures. Le lendemain, bien les rincer et les égoutter.
- 02
Presser l'ail. Mettre les haricots égouttés, le bouillon, les tomates concassées, l'ail et les branches de romarin dans la mijoteuse.
- 03
Couvrir et cuire à basse température pendant 6 heures, jusqu'à ce que les haricots soient complètement tendres et crémeux.
- 04
Retirer les branches de romarin. Incorporer les épinards frais et remuer jusqu'à ce qu'ils soient fanés, environ 2 minutes. Saler et poivrer, verser un filet d'huile d'olive et servir — avec du pain de campagne pour tremper dans le bouillon.
