Cuisses de poulet à la mijoteuse
6 heures sans surveillance
Cuisses de poulet frottées d'épices, mijotées 6 heures avec bouillon et pâte de tomate — une sauce se forme toute seule pendant la cuisson.
Étapes
- 01
Mélangez le paprika fumé, la poudre d'ail, le thym, le sel et le poivre dans un petit bol. Frottez ce mélange sur toutes les faces des cuisses de poulet.
- 02
Tranchez l'oignon en rondelles et écrasez l'ail. Déposez-les au fond de la mijoteuse avec le bouillon, la pâte de tomate et les feuilles de laurier. Mélangez brièvement, puis placez les cuisses assaisonnées par-dessus, peau vers le haut.
- 03
Couvrez et cuisez à basse intensité pendant 6 heures (ou à haute intensité pendant 3 heures). Ne soulevez pas le couvercle en cours de cuisson.
- 04
(Facultatif) Pour une peau croustillante : transférez les cuisses sur une plaque et passez sous le gril à 230°C (450°F) pendant 3 à 4 minutes. Retirez les feuilles de laurier et servez avec le jus de cuisson.
