Tofu croustillant à l'air fryer
Des cubes de tofu dorés et croustillants à l'extérieur, tendres à l'intérieur — la maïzena est le secret d'une texture parfaite.
Étapes
- 01
Envelopper le tofu ferme dans un linge propre et presser fermement pendant 10 minutes pour en extraire le maximum d'humidité. Couper ensuite en cubes de 2 cm.
- 02
Dans un bol, mélanger la sauce soya et l'huile de sésame. Ajouter les cubes de tofu et mélanger pour les enrober. Saupoudrer la maïzena, l'ail en poudre et le paprika fumé, puis mélanger jusqu'à ce que chaque cube soit bien enrobé.
- 03
Préchauffer l'air fryer à 200°C pendant 3 minutes, puis déposer les cubes de tofu en une seule couche dans le panier.
- 04
Cuire 18 à 20 minutes en secouant le panier à mi-cuisson, jusqu'à ce que le tofu soit bien doré et croustillant.
