Lanières de poulet panko croustillantes
Des lanières de poulet panées à la chapelure panko et cuites à l'air fryer en 18 minutes — croûte croustillante, chair à 74°C à coeur.
Étapes
- 01
Coupez les poitrines de poulet en lanières d'environ 2,5 cm d'épaisseur.
- 02
Dans un bol peu profond, fouettez les œufs. Dans un autre bol peu profond, mélangez la chapelure panko, la poudre d'ail, le paprika, le sel et le poivre noir. Trempez chaque lanière d'abord dans l'œuf, puis enrobez-la entièrement du mélange de panko en pressant doucement pour faire adhérer.
- 03
Préchauffez la friteuse à air à 200°C. Vaporisez légèrement le panier d'huile d'olive, déposez les lanières en une seule couche sans surcharger, puis vaporisez légèrement le dessus.
- 04
Faites cuire pendant 9 minutes, retournez les lanières, puis poursuivez la cuisson pendant 7 à 9 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites (74°C à cœur).
- 05
Retirez le poulet de la friteuse et laissez reposer 5 minutes avant de servir avec votre sauce préférée.
